Горячий салат из свинины с виноградом

• свинина (нежирная) - 400г
• сливочное масло - 2 ст.л.
• чеснок - 2 зубчика
• виноград (белый без косточек) - 400г
• растительное масло - 2 ст.л.
• соевый соус - 1 ст.л.
• мед - 2 ст.л.
• цедра - 1 лимона
• арахис - 1 горсть
• кинза - 2 пучка
• соль, белый перец - по вкусу.

Свинину нарезать кубиками со стороной 1,5 см. Чеснок мелко порубить. На сковороде растопить сливочное масло, добавить мясо и чеснок, жарить на сильном огне, время от времени помешивая, до готовности мяса. Приправить солью и белым перцем, перемешать, выложить со сковороды. Сохранять в тепле.

На сковороде разогреть растительное масло, добавить виноград и быстро обжарить. Смешать соевый соус, мед и измельченную цедру, влить в виноград. Готовить, помешивая, пока виноград не покроется глазурью. Добавить арахис и готовить еще 1 мин. при помешивании. Зелень кинзы крупно нарвать.

Смешать мясо с виноградом, арахисом и зеленью.