Имбирный уксус

• белый винный уксус или белый уксус - 2 стакана
• имбирь (нарубленный очищенный корень) - 1/2 стакана.

Встряхнуть уксус с кусочками имбиря в герметично закрытой банке или бутылке. Настаивать в сухом прохладном месте 10 дней. Уксус процедить, имбирь выбросить. Можно положить в банку 1 веточку свежей травы, чтобы не перепутать разные сорта уксуса. Хранить в закрытой емкости при комнатной температуре не более 6 месяцев.