Мясо, тушеное с медом и черносливом

• мясо - 800г
• жир - 60г
• лук репчатый - 50г
• чернослив (сушеный, без косточек) - 150г
• мед - 100г
• томатное пюре - 1 ст.л.
• специи, соль - по вкусу.

Мясо промыть, нарезать порционными кусками, обжарить в 30 г жира и сложить в сотейник, добавить к нему пассированный в оставшемся жире лук, томатное пюре, промытый чернослив. Тушить на медленном огне до готовности. За 5 минут до готовности добавить мед, специи и соль.