Кабачки с чесноком

• кабачок (небольшой) - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• зеленая фасоль - 50г
• растительное масло - 100г
• мука - 50г
• сыр (тертый) - 50г
• соль, специи - по вкусу.

Кабачок порезать соломкой, посолить. Обжарить лук, чеснок на растительном масле, постепенно добавляя муку до образования смеси, похожей на густую сметану. Добавить в смесь кабачки и мелко порезанные стручки фасоли, посыпать перцем и специями.

Жарить до образования золотистой корочки. Перед подачей на стол посыпать тертым сыром и зеленью.