Вяленое мясо с молочной маниоковой кашей

• говядина - 1кг
• мука кукурузная - 2 стакан
• молоко - 1 л
• сливочное масло - 1 ст.л.
• лук репчатый - 4 шт.
• петрушка (зелень) - 1/2 стакана
• лук зелёный - 1/2 стакана
• соль - по вкусу.

Говядину нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю жирной частью вниз, добавить репчатый лук и обжарить до готовности на сильном огне (не слишком долго, чтобы мясо не стало жестким). Затем мясо вынуть, а в кастрюлю положить масло, муку, перемешать, влить молоко, посолить и варить, помешивая и не допуская образования комочков. Если каша получается слишком густой, добавить еще немного молока. Подавать кашу с мясом, посыпав петрушкой и зеленым луком.