Треска, фаршированная орехами и гранатом

• треска - 1 кг
• орех грецкий - 1/2 стакан
• гранат - 1 стакан
• лук репчатый - 2 шт.
• гвоздика - 6 шт.
• растительное масло - 1/2 ч.л.
• мука - 1 ч.л.
• корица - 1/4 ч.л.
• перец красный, соль - по вкусу.

Рыбу почистить и вымыть, с внутренней стороны натереть солью и оставить на полчаса. Лук и орехи пропустить через мясорубку, добавить корицу, гвоздику и зерна граната, осторожно перемешать, следя за тем, чтобы не раздавить гранатовые зерна. Подготовленной смесью нафаршировать рыбу, края брюшка скрепить деревянными шпильками.

Подготовленную рыбу положить в смазанную растительным маслом небольшую посуду, сверху припудрить мукой и поместить в печь на 7—10 мин при уровне мощности 1000 Вт. Если этого времени окажется недостаточно, рыбу можно подержать в печи еще 2—3 мин, пока она полностью не станет мягкой.