Куриное тимбале с ветчиной

• курица (отварная) - 200г
• ветчина - 200г
• соус бешамель - 200г
• сыр - 3 ст.л.
• перец, соль - по вкусу
• лимонная цедра - 1/3 ч.л.

Куриное мясо и ветчину пропустить через мясорубку, добавить соус бешамель и поперчить. Огнеупорную посуду смазать жиром и выложить в нее массу. Сверху посыпать тертым сыром и поставить запекать на 30 мин на умеренный огонь. Проткнуть спичкой: если она остается сухой — блюдо готово.

Готовое тимбале осторожно, с помощью ножа, отделить от краев посуды и выложить на блюдо . Подать с картофельным пюре и томатным соусом.