Паве

• молоко (сгущенное) - 1 стакан
• молоко - 1 стакан
• яйцо - 4 шт.
• сливки - 1 стакан
• печенье - 300г
• шоколад - 4 ст.л.

Сгущенное молоко соединить с молоком и яичными желтками, поставить на огонь и, постоянно помешивая, варить до загустения. Приготовленный крем охладить. Шоколад залить половиной стакана воды и прогреть в течение 5 мин.

В форму уложить слой печенья, смоченного в растопленном шоколаде, сверху положить половину нормы крема. Слои повторить. Яичные белки взбить в плотную пену, соединить со сливками, тщательно перемешать и выложить сверху на паве, которое затем охладить.