Эмбалайя (рагу)

• курица (мясо) - 150г
• ветчина вареная - 100г
• лук репчатый - 100г
• перец сладкий (стручковый) - 100г
• масло растительное - 60г
• перец красный (молотый), соль - по вкусу.

Нарезанные кусочками сладкий стручковый перец и репчатый лук обжаривают в растительном масле, добавляют нарезанные брусочками куриное мясо и ветчину, хорошо прожаривают, заправляют солью, красным перцем и подают с рассыпчатым рисом и острым томатным соусом.