Фасоль по рецепту погонщика скота

• фасоль - 1 кг
• свиная колбаса - 1 кг
• копченое свиное сало - 500г
• яйцо - 10 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• помидор - 1 шт.
• пшеничная мука - 1 ст.л.

Фасоль отварить и обжарить на части сала вместе с мелко нарезанными луком и помидором. На оставшемся сале обжарить нарезанную небольшими кусочками колбасу, затем соединить ее с фасолью и потушить.

Яйца взбить, соединить с фасолью, ввести муку, тщательно перемешать, прогреть и подавать к столу.