Утка с грибной начинкой

• утка - 1 шт.
• грибы (свежие) - 10-12 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• приправы, зелень - по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• сметана - 1/2 стакана
• жир - 2 ст.л.

Утку очистить, натереть солью, сахаром и перцем. Грибы отварить, нарезать, поджарить с луком, прибавить яйцо, соль, перец, начинить утку, зашить и жарить в духовке около двух часов. Перед подачей залить сметаной.