Утка (гусь) в горшочках с овощами

• утка или гусь (средних размеров) - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• картофель - 6-8 шт.
• морковь - 2-3 шт.
• брюква - 1 шт.
• репа - 1 шт.
• жир - 2 ст.л.
• бульон - 1/2 стакана
• соль, перец, другие специи - по вкусу.

Тушку птицы нарубить на куски, обжарить на сковороде и положить в глиняные горшочки, добавить сырой картофель, морковь, брюкву, репу, слегка обжаренный лук, соль, перец, залить бульоном и тушить до готовности.