Маффины с лисичками и курагой

• лисички - 100г
• курага - 4 шт.
• мука - 1.3 стакана
• яйцо - 1 шт.
• сливочное масло - 50г
• молоко - 1/2 стакана
• разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• кедровые орешки - 2 ст.л.
• растительное масло (для жарки)
• соль - по вкусу.

Лисички тщательно вымыть, обсушить и мелко нарезать. Курагу также измельчить. Смешать муку, 0,5 ч. л. соли и разрыхлитель в большой миске. Добавить туда лисички и курагу, ввести взбитое яйцо, молоко и растопленное сливочное масло. В результате должно получиться густое тесто.

Смазать растительным маслом формочки для маффинов и выложить туда тесто, заполняя каждую примерно на 2/3. Посыпать сверху кедровыми орешками. Запекать в разогретой до 220С духовке примерно 12 мин., пока верх не станет золотистым.

Подавать теплыми, разрезав пополам и положив в каждый маффин по кусочку сливочного масла.