Биточки из салаки или хамсы
- рыба - 500г
- яйцо - 2 шт.
- мука - 1/2 стакана
- молоко - 1/2 стакана
- соль, перец - по вкусу
- растительное масло - по вкусу.
Рыбу почистить и вымыть. Посолить и поперчить. Из муки, яиц и молока приготовить жидкое тесто как на омлет.
Брать по 5 рыбок за хвостики, опускать в кляр и обжаривать в горячем растительном масле на сковороде.