Морковь и зеленый горошек, запеченные с рисом сыром

• зеленый горошек (сушеный) - 100г
• панировочные сухари
• морковь - 8 шт.
• сахар - 1 ч.л.
• рис - 100г
• сыр (тертый швейцарский) - 3 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• сливочное масло - 20г
• соль - по вкусу.

Горошек замочите в воде на 6 часов и в ней же отварите, добавив сахар. Морковь порежьте и сварите в подсоленной воде. Приготовьте рассыпчатый рис, добавьте соль и масло.

Рис, горошек и морковь тщательно перемешайте с тертым сыром и выложите в смазанный жиром и посыпанный панировочными сухарями сотейник. Сверху полейте сырым яйцом, сбрызните маслом, покрошите сыр и запеките в духовке.