Суп с кокосовом молоком и вермишелью

кокосовое молоко - 400 мл
овощной бульон - 1 л
рыбный соус - 2 ст.л.
грибы шиитаке - 125г
рисовая вермишель (сухая) - 150г
китайская капуста - 100г
тигровые креветки (очищенныхе) - 200г
зеленый лук (порезанных) - 6 шт.
красный чили (очищенный и порезанный) - 1 шт.
бобовые ростки - 50г
тертый зеленый лук, несколько бобовых ростков и немного кориандра - для украшения.

Положить в кастрюлю молоко, овощной бульон, рыбный соус и грибы, довести до кипения. Добавить вермишель, пак чой и креветки. Кипятить 3 мин.

Добавить в суп зеленый лук, чили, бобовые ростки и кориандр. Подавать.