Салат из вермишели датский

• вермишель (фигурная) - 200г
• соль - по вкусу
• маринад (из под огурцов) - 1/3 стакана
• растительное масло - 4 ст.л.
• телятина (жареная) - 125г
• зеленый горошек (мороженный) - 150г
• красный перец (сладкий) - 1 шт.
• огурцы (мелко порезанные консервированные) - 1/2 стакана
• майонез - 4 ст.л.
• горчица - 2 ст.л.

Вермишель опустить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 8 мин., затем откинуть на дуршлаг, промыть под струей холодной воды и сцедить воду. Маринованные огурцы и растительное масло заправить солью и перцем по вкусу, смешать с вермишелью и дать хорошо настояться. Нарезать соломкой жареную телятину.

Горошек опустить в небольшое количество горячей воды, посолить и, закрыв крышкой, тушить в теч. 3 мин. Стручок перца разрезать на четыре части, удалить сердцевину, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Ломтики мяса, горошек (предварительно сцедив с него воду), кубики перца и консервированные огурцы перемешать с вермишелью, салат по вкусу заправить майонезом и горчицей.