Вермишель с болонским соусом

• вода - 4 л
• соль - 2 ч.л.
• вермишель - 200г
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• сливочное масло - 2 ст.л.
• мясо - 400г
• помидоры (консервированные) - 400г
• томатная паста - 2 ст.л.
• лавровый лист - 2 шт.
• базилик (сухой) - 1/2 ч. л.
• орегано - 1/2 ч. л.
• тимьян - 1/2 ч. л.
• соль - 1/2 ч. л.
• розмарин - по вкусу
• белый перец - 1 щепотка
• сыр пармезан (тертый) - 50г
• сливочное масло - 2 ст.л.
• петрушка (зелень) - 1 ст.л.

Сварить вермишель в кипящей подсоленной воде в течение 12-16 минут. Нашинковать лук и чеснок и обжарить их в масле. Добавить мясо и также обжарить до появления корочки. Добавить помидоры, пряности, посолить и готовить в течение 15 минут. Разогреть духовку до 220С. Уложить вермишель, заправить ее соусом, посыпать сыром, добавить сливочное масло и запекать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.

Перед тем как подать к столу, посыпать зеленью петрушки.