Крокеты из вермишели

• вермишель - 250г
• сливочное масло или маргарин
• сыр (тертый) - по вкусу
• яйцо (сырое) - 1 шт.
• томатный соус, панировочные сухари, соль - по вкусу.

Вермишель отварить в подсоленной воде, процедить, заправить сливочным маслом или маргарином, тертым сыром, тщательно перемешать. Раскатать на доске лист толщиной 1 см. Когда смесь остынет, нарезать стаканом кружочки, обвалять во взбитом яйце и панировочных сухарях, поджарить с двух сторон в сливочном масле или маргарине. Томатный соус подать отдельно.