Вермишель с перечным соусом и креветками

• вермишель - 300г
• креветки (крупные) - 16 шт.
• фасоль стручковая - 100г
• масло сливочное - 1 ст.л.
• масло растительное - 2 ст.л.
• соль - по вкусу
• для соуса: перец сладкий (желтый) - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• масло растительное - 2 ст.л.
• бульон рыбный - 1 стакан
• сливки густые - 2 ст.л.
• уксус бальзамико - 2 ч.л.
• перец кайенский, перец белый (молотый), соль - по вкусу.

Вермишель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Фасоль варить 3 минуты, откинуть на дуршлаг. Креветок очистить, разрезать пополам, обжарить на растительном масле, посолить.

Для соуса очищенный сладкий перец, лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на масле, добавить бульон, соль, белый и кайенский перец. Тушить 20 минут, затем протереть через сито, приправить уксусом, добавить взбитые сливки и прогреть.

Вермишель и фасоль обжарить на сливочном масле.

При подаче на блюдо налить соус, выложить на него вермишель с фасолью, вокруг разложить жареных креветок. Оформить веточками зелени.