Вермишель с кабачками

• свинина (постная) - 800г
• кабачки - 1 кг
• вермишель - 200г
• соль, перец (молотый), паприка (молотая) - по вкусу
• жир - 2 ст.л.
• сметана - 100г.

Постное мясо нарезать кусками, слегка отбить и обжарить на разогретой с жиром сковороде, посыпать солью, перцем. Вермишель сварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг. Кабачки очистить, натереть на терке. В огнеупорную стеклянную форму положить слоями мясо, кабачки, вермишель, залить сметаной и тушить под крышкой в духовке. При подаче посыпать молотой паприкой.