Окрошка с малосольными огурцами и репой
- кефир - 500г
- вода (кипяченая) - 500г
- картофель - 200г
- репа - 200г
- малосольные огурцы - 200г
- чеснок - 3 зубчика
- укроп - 10г
- соль - по вкусу.
Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и нарезать кубиками. Репу вымыть, очистить, нарезать соломкой и отварить в небольшом количестве воды. Огурцы нарезать кубиками. Соединить все и залить разбавленным водой кефиром. Посолить, добавить растертый чеснок и мелко нарезанную зелень укропа.