Окрошка богатая

• хлебный квас - 1 л
• говядина (варёная) - 200г
• телятина (варёная) - 150г
• ветчина - 150г
• маринованные грибы - 200г
• огурец - 2 шт.
• солёные огурцы - 2 шт.
• яйцо - 2 шт.
• зелень, сметана - по вкусу
• соль, перец - по вкусу.

Мясо, ветчину и грибы мелко нарубите ножом. Свежие и солёные огурцы нарежьте кубиками. Зелень нашинкуйте и разотрите с солью до получения сока