Сливово-яблочный пирог

• масло или маргарин - 125г
• сахар - 1/2 стакана
• яйцо - 2 шт.
• мука - 1 стакан
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сливки (жирные) - 2 ст.л.
• яблоки (кислые) - 2 шт.
• чeрнослив (без косточек или свежих слив) - 7-8 шт.
• изюм - 1/4 стакана
• орехи - 1/4 стакана.

Жир растопить и дать ему немного остыть, чернослив и изюм замочить в очень небольшом кол-ве жидкости. В это время подготовить форму - смазать ее маслом и обсыпать сухарями.

Растворить в жире сахар, по одному вбить яйца. Смешать муку и разрыхлитель, просеять эту смесь прямо в тесто, в 3-4 подхода, не переставая взбивать. Добавить сливки. Яблоки порезать на тоненькие дольки, свежие сливы (если вы решили использовать их) освободить от косточки и тоже порезать на дольки, чернослив изрубить.

К тесту примешать сухофрукты, орехи и одно порезанное яблоко. Эту смесь поместить в форму и красиво уложить второе порезанное яблоко.

Выпекать 30-35 мин при 200С на средней полке духовки. Остудить немного форме, извлечь и дать остыть на решетке.

Подавать в американском стиле с ванильным мороженным или соусом, а можно со взбитыми сливками.