Редис тертый со сметаной и яйцом

• редис - 200г
• яйцо (вареные) - 2 шт.
• сметана - 25г
• укроп (рубленный) - 1 ст.л.
• соль, перец - по вкусу.

Яйца мелко порезать, мытый редис натереть на крупной терке. Отобрать несколько нежных и молодых листочков редиса, тонко их порезать. Сметану смешать с яйцами и зеленью, посолить, приправить. И немедленно подать с черным хлебом.