Пирожки картофельные с сардельками

• картофель - 1кг
• яйцо - 2 шт.
• маргарин - 2 ст.л.
• мука - 2-3 ст.л.
• крахмал - 1 ст.л.
• сардельки - 4-5 шт.
• сухари (молотые) - 2 ст.л.
• соль - по вкусу.

В картофельное пюре положить яйца, маргарин, всыпать муку, крахмал, соль и замесить тесто. Из картофельной массы сформовать шарики, затем размять их, чтобы получились лепешки. На каждую лепешку положить ломтик сардельки без оболочки, разрезанный в длину, завернуть в рулет, обвалять в молотых сухарях. Жарить во фритюрнице в течение 5 - 7 минут при 170С.

Подать горячими, с томатным соусом и салатом из моркови и огурцов.