Пирожки из блинов жареные

• яйцо - 2 шт.
• сухари (толченые) - 2 ст.л.
• для блинов: яйцо - 2 шт.
• мука - 4 ст.л.
• шпик - 50г
• молоко - 1.5 стакана
• сливочное масло - 1 ст.л.
• для фарша: телятина - 400г
• жир - 50г
• яйцо - 2 шт.

Из данных продуктов замесить тесто для блинов и выпечь прозрачные блины.

Для фарша смешать провернутую через мясорубку говядину с жиром и яйцами. Когда будет готово, разложить блин на столе, положить на середину фарш, завернуть в рулет, как пирожок.

Когда все будут сделаны, обмакнуть пирожок в яйцо, обвалять в толченых сухарях. За 15 мин до подачи разогреть фритюр, опускать в него по одному пирожку и, обжарив, уложить на блюдо. Подавать горячими.