Суп с капустным рассолом и маслинами

• лука-порей - 2 шт.
• растительное масло - 4 ст.л.
• сладкий перец (красный) - 1 шт.
• вода - 2 стакана
• капустный рассол - 5 стаканов
• рис - 5 ст.л.
• маслины - 15 шт.
• черный перец (молотый), соль - по вкусу.

Лук-порей очистить, мелко нарезать, спассеровать в растительном масле, добавить молотый сладкий перец, влить воду и капустный рассол. Довести до кипения, всыпать рис и довести до готовности. За 10 минут до конца варки положить маслины. Добавить черный перец.