Сом, отваренный в рассоле

• сом - 130г
• рассол огуречный - 50г
• овощи и специи для пряного отвара - 10г
• гарнир - 150г
• соус - 75г или масло сливочное - 10г
• зелень - по вкусу.

В посуду с кипящим пряным отваром добавить огуречный рассол, нагреть его до кипения, положить в один ряд куски рыбы кожей вверх и варить их 12-15 минут.