Запеканка рисовая с фаршем

• рис (вареный) - 200г
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• фарш мясной - 200г
• сыр (твердый тертый) - 150г
• соус томатный - 2 ст.л.
• перец черный (молотый), соль - по вкусу.

Морковь натрите на терке, обжарьте на масле вместе с мелко нарезанным луком. Добавьте фарш, обжаривайте его 5 минут, посолите, поперчите.

В форму, смазанную маслом, уложите рис, затем фарш, посыпьте сыром и запеките до образования золотистой корочки.

При подаче запеканку выложите из формы, разрежьте на порции и полейте томатным соусом.