Запеканка молочная рисовая с сыром

• молоко - 3.5 стакана
• рис - 3/4 стакана
• сливочное масло - 3 ст.л.
• сыр (тертый) - 2 ст.л.
• соль - по вкусу.

Вымытый рис засыпать в кипящую подсоленную воду, варить 15 минут, откинуть на сито и облить холодной водой. Затем варить рис в кипящем молоке, пока все молоко не впитается рисом. Посолить.

В форму, смазанную маслом, слоями положить рис и тертый сыр, перемежая их. Верхний слой должен быть из тертого сыра. Положить на него кусочки масла или полить растопленным маслом. Запекать в духовке до подрумянивания.