Рисовая запеканка с курицей

• рис - 1 стакан
• вода - 2 стакана
• масло - 1 ст.л.
• курица (вареное мясо)
• зеленый горошек
• морковь (вареная)
• сыр - по вкусу.

Промыть стакан риса, залить его горячей водой (или куриного бульона), добавить 1 ст.л. масла, перемешать и поставить на 15-20 минут в горячую духовку. Если рис покажется слишком сухим, добавить еще 1/2 стакана воды или бульона и снова поставить в духовку.

Вареное куриное мясо нарезать кубиками, поджарить на масле и смешать с рисом, зеленым горошком и нарезанной кубиками вареной морковью. Посолить, плотно выложить в смазанный маслом противень, поставить в духовку. Сверху посыпать сыром.

При подаче выложить на блюдо.