Борщ с ревенем

• белокочанная капуста - 1/4 вилка (около 300 г)
• картофель - 2-3 картофелины
• лук репчатый - 1 луковица
• морковь - 1 шт.
• сладкий перец - 1 шт.
• фасоль - 1 ст.л.
• сок ревеня - 1/2 стакана
• свекла - 1 небольшого размера
• масло растительное - 1-2 ст.л.
• томат-пюре - 1-2 ст.л.
• зеленый лук, укроп - по вкусу

В кипящую воду положить шинкованную капусту и нарезанный дольками картофель. Проварить около 15 минут, добавить фасоль, мелко нарезанный сладкий перец и борщовую заправку, приготовленную из лука, моркови, свеклы, поджаренных, а затем тушеных с томатом-пюре и небольшим количеством воды и сока ревеня. Кипятить около 15 минут, добавить перец, лавровый лист, соль. Подать с мелко нарезанными укропом и зеленым луком.