Копытка белорусская

• картофель - 15 шт.
• мука - 3/4 стакана
• лук репчатый - 1 шт.
• сало - 200г
• соль - по вкусу.

Сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить муку, соль. перемешать. Полученное тесто раскатать на полоски, разрезать на кусочки длиной 2—3 см и запечь в духовке на противне, смазанном жиром. Перед подачей на стол выпеченные изделия окунуть в кипящий бульон на 10—15 мин и подать с жареным луком и салом.