Зеленая чечевица с чоризо и луком-пореем

• зеленая чечевица - 230г
• морковь (очищенная и порезанная) - 1 шт.
• чеснок (очищенный и мелко порезанный) - 1 зубчик
• лавровый лист - 1 шт.
• лук-порей (кусочками) - 2 шт.
• лук репчатый (очищенный и мелко порезанный) - 1 шт.
• чоризо (порезанная) - 100г.
• оливковое масло - 3 ст.л.

Положить чечевицу, морковь, чеснок и лавровый лист в кастрюлю. Залить водой. довести до кипения, варить 20 минут.

Добавить лук-порей, тушить 10 мин, пока чечевица не станет мягкой. Слить. Нагреть масло в сковороде. Добавить чоризо и репчатый лук. Обжаривать 5 мин до золотистого цвета. Добавить чечевицу. Подавать теплым.