Похлебка чечевичная сирийская

• чечевица - 170г
• вода - 500 мл
• лук репчатый - 40г
• масло растительное - 10г
• шпинат - 20г
• сок лимонный - 5г
• соль - по вкусу.

Чечевицу промывают, нарезанный кольцами лук слегка поджаривают в масле, складывают все в кастрюлю, солят, наливают воду и варят на слабом огне 1,5 часа. Мелко порубленнный шпинат кладут в ту же кастрюлю и варят еще 15 мин. Заправляют лимонным соком