Чечевичный суп с копченым беконом

• бекон (копчёный, порезанный) - 6 полоски
• чечевица - 170г
• масло - 1 ст.л.
• морковь (порезанная) - 2 шт.
• лук репчатый (порезанные) - 2 шт.
• сельдерей (порезанный) - 2 шт.
• помидоры (консервированные) - 225г
• чеснок (давленный) - 2 зубчика
• домашний бульон - 1.75 л.
• капуста (мелко поструганная) - 220г
• петрушка (свеженарезанная) - 2 ст.л.
• соль, перец - по вкусу.

Это очень питательный суп, лучше всего из зелёной чечевицы, которую не надо замачивать.

Разогрейте масло в большой кастрюле, порежьте бекон пока жир не начнёт растопляться. Вмешайте морковку, лук, сельдерей и на сильном огне пожарьте до золотистости. Теперь добавьте чечевицу, банку помидоров, чеснок и бульон

Как только суп закипит, накройте крышкой и на самом низком огне готовьте примерно 1 час. За 15 минут до конца, добавьте капусту. Приправьте по вкусу и прямо перед подачей посыпьте петрушкой.