Печенье с личи

• мука пшеничная - 480г
• сахар - 180г
• маргарин - 150г
• яйцо - 5 шт.
• сода пищевая - 1/4 ч.л.
• личи (консервированные) - 150г.

Размягченный маргарин разотрите с сахаром, добавьте 4 яйца, муку, соду и замесите тесто. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм и разрежьте его на квадраты. На каждый квадрат выложите личи, сформуйте шарики.

На смазанный маслом противень уложите шарики в виде виноградной грозди и смажьте их взбитым яйцом. Выпекайте печенье 10-15 минут при 230-250С.