Мясные шарики с овощами

• для шариков из фарша: булочка - 1 шт.
• белое вино или вода - 5 ст.л.
• фарш (из говядины и баранины) - 400г
• яйцо - 1 шт.
• паштет (из свиной печени) - 100г
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• петрушка (мелко нарезанная) - 1 ст.л.
• мята (мелко нарезанная) - 1 ст.л.
• майоран (мелко нарезанная) - 1 ст.л.
• сладкий перец (молотый) - 2 ст.л.
• перец чили (молотый) - 1/2 ч.л.
• соль, панировочные сухари - по вкусу
• оливковое масло (для жарки)
• овощи: лук репчатый - 300г
• сладкий перец (зеленый) - 2 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• оливковое масло - 2 ст.л.
• томаты (очищенные) - 400г
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу
• петрушка (мелко нарезанная) - 1 ст. л.

Булочку замочить в белом вине. Фарш, яйцо, растолченный чеснок, зелень и отжатый хлеб хорошо вымесить. Приправить молотым сладким перцем чили и солью. Мокрыми руками сделать маленькие шарики и запанировать их в сухарях. Обжарить на среднем огне в большом количестве разогретого оливкового масла. Очистить репчатый лук. Сладкий перец вымыть и удалить семена.

Лук и перец нарезать кусочками средней величины. Вместе с крупно нарубленным чесноком, обжарить в оливковом масле. Добавить томаты с соком и все тушить накрыв, крышкой 10 минут. Приправить солью, перцем и петрушкой. Овощи положить на блюдо и на них разложить мясные шарики.