Паэлья с курицей

• масло оливковое - 4 ст.л.
• соль (по вкусу) - 1 ч.л.
• бульон куриный - 3 стакана
• лук репчатый - 150г
• чеснок - 20г
• перец черный (молотый) - 1/2 ч.л.
• паприка (молотая) - 2 ч.л.
• перец сладкий (свежий) - 300г
• горошек зеленый (замороженный) - 200г
• рис (белый длинозерный) - 200г
• помидоры соленые (очищенные) - 300г
• ножки куриные - 4 шт.

Разрубите куриные ножки на две части, очистите их от кожи.

Мелко нарежьте лук, чеснок, порежьте кубиками помидоры и сладкий перец. Оливковое масло разогрейте на сковороде, поджарьте курицу, затем добавьте лук, чеснок, перемешайте и обжаривайте еще в течение 3-5 минут. Добавьте помидоры, замороженный зеленый горошек, нарезанный сладкий перец и обжаривайте мясо с овощами до тех пор, пока почти вся влага не испарится. Добавьте соль и перец по вкусу, а также паприку.

Добавьте рис, обжарьте его с остальными ингредиентами еще в течение одной-двух минут, затем залейте паэлью бульоном и тушите на слабом огне 25-30 минут, периодически помешивая. Подавайте блюдо к столу горячим.