Цыпленок по-испански

• курица - 8 шт.
• паприка - 3 ст.л.
• оливковое масло - 6 ст.л.
• сок - 1 лимона
• чеснок (раздавленные) - 2 дольки
• лук репчатый (красный, на 8 частей) - 2 шт.
• сладкий перец (красный) - 2 шт.
• сладкий перец (желтый) - 2 шт.
• чабрец (свежий) - по вкусу
• оливки (черные без косточек) - 75г.

Разогреть духовку до 190С, помыть курицу, положить в миску (неметаллическую). Добавить паприку, оливковое масло, лимонный сок и чеснок. Приправить по вкусу и мариновать около 1 часа.

Переложить курицу, маринад, оливки, перцы, лук и чабрец в керамическую форму для духовки и хорошо перемешать. Запекать 40-45 минут. Подавать с рисом, макаронами или обыкновенным зеленым салатом.