Жареный тунец с грибами

• тунец (филе) - 750г
• шампиньоны - 250г
• оливковое масло - 4 ст.л.
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу
• чеснок - 2 зубчика
• лавровый листа - 2 шт.
• для маринада: сухое белое вино или бульон - 3 ст.л.
• лимонный сок - 3-4 ст.л.
• оливковое масло - 3 ст.л.
• петрушка - несколько веточек
• чили (сушеный стручок перца) - 1 шт.
• лимон (для украшения) - 1 шт.

Тунец вымыть и нарезать кусочками. Грибы вымыть, промокнуть и разрезать на 4 части. В сковороде разогреть 2 ст л оливкового масла и хорошо обжарить грибы. Посолить, поперчить и снять со сковороды. Оставшееся масло раскалить и обжарить в нем на большом огне в течение 10 минут рыбу с измельченным чесноком и лавровым листом. Соединить с грибами.

Для маринада смешать вино, лимонный сок, растительное масло измельченную петрушку и измельченный стручок перца чили. Посолить, поперчить и заправить салат. Дать пропитаться 2 3 часа и подать с дольками лимона.