Сырный пирог с кокосом

• кокосовые хлопья - 400 мл
• творог - 500г
• сыр (сырой) - 500г
• сахар - 250 мл
• мука - 2 ст.л.
• яйцо – 4 шт.
• молоко - 50 мл
• сметана - 250г
• для сервировки: вишневый или клубничный соус.

Нагреть духовку до 200С и, рассыпав на противень 250 мл кокосовых хлопьев, жарить их 3-5 минут. Взять форму для выпечки со съемными краями диаметром 24 см. Посыпать жареными кокосовыми хлопьями дно и бока формы.

Смешать творог, сыр, сахар, ванильный сахар, муку, яйца, молоко и сметану. Вылить смесь в форму и выпекать 1 час в духовке при 175С.

Остужать 1 час в духовке при открытой дверце. Перед подачей торт убрать в холодильник на 5-12 часов. На стол подавать с вишневым или клубничным соусом.