Открытый пирог с ветчиной и сыром

• сливки (нежирные) - 142 мл
• яйцо - 2 шт.
• соль, перец - по вкусу
• ветчина - 100г
• сыр - 100г
• помидор -1 шт.
• петрушка - по вкусу
• основа для пирога (готовое тесто).

Предварительно нагрейте сковороду для подрумянивания с покрытием от пригорания в течение 5,5-9 мин. Пока сковорода нагревается, взбейте вместе сливки, яйца и приправы. нарежьте ветчину, натрите сыр, порежьте тонкими ломтиками помидор.

Положите на сковороду основу пирога, посыпьте сверху ветчиной и сыром, затем полейте яичной смесью. наверх положите ломтики помидора. Готовьте в течение 5-8 мин - внешние края станут хрустящими, а середина еще будет мягкой.

Дайте отстояться 40 мин на сковороде. Переложите на сервировочное блюдо.