Макароны с луком-пореем, ветчиной и горошком

• спагетти - 300г
• горошек (замороженный) - 170г
• сливочное масло - 25г
• лук-порей (крупный) - 1 шт.
• яйцо - 4 шт.
• ветчина (крупными кусками) - 140г
• сыр чеддер или ланкашир (тертый) - 85г.

Довести до кипения большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Добавить спагетти и готовить 10-12 минут, добавив горошек в самом конце на 3 минуты.

Тем временем подогреть масло в маленькой кастрюле. Промыть тщательно и нашинковать лук. Добавить в кастрюлю и готовить на среднем огне 3 минуты до мягкости.

Взбить яйца в миске и приправить. Слить макароны и вернуть в кастрюлю. Добавить лук, яйца, ветчину и половину сыра. Перемешать. Приправить, если нужно, и подавать, посыпав оставшимся сыром. Время приготовления: 15 мин