Сырный суп с мясным фаршем

• лук репчатый - 2 шт.
• лук-порей - 750г
• растительное масло - 5 ст.л.
• мясной фарш (смешанный) - 300г
• молоко - 900 мл
• соус (для овощных блюд) - 3 пакетика
• плавленый сыр - 250г
• соль, черный перец (молотый), мускатный орех (тертый) - по вкусу
• белое вино - 5 ст.л.

Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Порей очистить и нарезать кольцами. В кастрюле разогреть растительное масло и спассеровать в нем репчатый лук.

Добавить мясной фарш и, постоянно помешивая, жарить до того момента, когда он перестанет слипаться и приобретет рассыпчатость затем добавить лук-порей и также умеренно обжарить его.

Влить 900 мл воды и молоко, всыпать сухую смесь соуса для овощных блюд и кипятить в течение 1 мин.

Расплавить в супе сыр. Посолить, поперчить и приправить по вкусу мускатным орехом, а также, по желанию, белым вином.

Посыпать суп зеленью рубленой петрушки или кинзой и подать на стол.