Сырный суп с шампиньонами

• сырок плавленый (Янтарь) - 2 шт.
• бульон куриный - 1.5 - 3 л
• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• шампиньоны - 200-300г
• картофель - 5 шт.
• укроп, специи, лавровый лист - по вкусу
• приправа - по вкусу
• сухарики пшеничные - по вкусу.

Варим куриный бульон, поджариваем лук c морковью, бросаем в бульон. Потом поджариваем шампиньоны - бросаем в бульон. Когда покипит на среднем огне минуты 3 - забрасываем порезанную картошку.

Как только картошка будет готова наполовину (через 7-10 минут, начинаем в суп разводить сырок - по пол-столовой ложки в суп и мешаем, так все 2 коробочки. Теперь бросаем специи, лавровый лист, приправу, соль. Кода закипит, посыпать укропом. Дать настояться минут 15.

Теперь можно налить в тарелку и сверху насыпать сухариков.