Голландский сырный суп

• яйцо - 3 шт.
• сливки (подслащенные) - 4 ст.л.
• голландский сыр - 100г
• мускатный орех (тертый) - 1 щепотка
• куриный бульон - 3 стакана
• джин - 2 ст.л.
• гарнир для украшения: купырь или лук-резанец
• яйцо (крутое) - 1 шт.

Яйца смешать со сливками, тертым сыром и мускатным орехом. Бульон довести до кипения, снять с плиты, прибавить остальные компоненты, аккуратно взбить шумовкой. Добавить в суп джин и тотчас подавать его к столу, гарнировав дольками крутого яйца и зеленью.