Бисквитный пирог

• для теста: мука - 250г
• сахар - 250г
• меланж - 450г
• для фруктовой начинки: повидло или джем - 320г
• сахар - 40г
• сахарная пудра для посыпки - 50г.

Бисквитный капсуль разрезать на два пласта, охладить и склеить пласты фруктовой начинкой, разрезать на порционные куски весом по 50 или 75 г и посыпать сахарной пудрой.