Мясной салат

• мясо (вареная свинина, говядина или цыпленок) - 500г
• лук репчатый - 1 шт.
• базилик (листики) - 3-4 шт.
• корнишон - 4 шт.
• чеснок - 2 дольки
• уксус (из белого вина) - 2 cт.л.
• растительное масло - 4 cт.л.
• горчица (неострая) - 1 ч.л.
• петрушка (нарезанная) - 1 cт.л.
• соль, перец - по вкусу.

Мясо нарезать тонкими полосками, лук очистить, разрезать пополам, несколько листиков базилика вымыть, обсушить, нарезать с луком полосками, корнишоны нарезать кусочками (ломтиками), чеснок очистить, мелко нарезать.

Для соуса: уксус перемешать с растительным маслом, неострой горчицей, добавить петрушку, соль, перец по вкусу, перемешать с салатом, оставить пропитываться примерно на 1 час.

В конце по желанию добавить каперсы. Подавать со светлым зернистым хлебом.